カテゴリー: 料理

おめでとうございます。

今年もおせちと牡蠣はしっかり食べた。

で、おせち料理にも飽きたので、今年も栗きんとんパン。

焼き上がりー！

パンはルルも一緒に食べたよ。

私が大事に使っていたバーババパパキーホルダー、汚れて来たので洗濯したらルルが転がしまくって返してくれなくなってしまった。
仕方無いので、ルルのおもちゃに。
以後、良く遊んでるのでまぁ良いか。

【パン Advent Calendar 2015】21日目を担当します。
パンにまつわる話を皆さんがあれこれ書いてて楽しいので、ぜひ読んでみてください。

と言う訳で、私も日々愛するパンの話を。

私とパン

そもそも私は粉もんが大好き。
パンもお好み焼きも麺類も大好き。
小麦粉大好き。
炭水化物やめらんないっす。

パンが好き過ぎて、高校時代に初めてアルバイトしたのは同じ団地内にあった焼き立てパン屋さんだった。
その時に小さなパン生地がむくむくと発酵して大きくなる事を初めて知り、いたく感動したのでした。
バイト後に店の商品を2つ持って帰って良かったんだけど、毎回死ぬ程悩んで苦渋の選択で2個に絞っていた私。

欲しいものは作れば良いじゃないって言う母の教えもあり、焼き立てパンをその場ですぐに食べたい、2個と言わずいっぱい食べたいって発想のもと、高校生の頃から気が向いたら家でもパンを焼くようになりまして。

簡単お手軽に焼き立てパンが食べれるんなら、ホームベーカリーが欲しい！と思った時期もあったけれど、手ごねしてバンバン叩き付けて引き延ばしてグルテンのご機嫌を伺うのが楽しい気もしていて、結局未だに手ごね派。
どうしても日によってこね具合が変わるので、絶対に毎回同じ仕上がりにはならない（なってくれない）のも、私にとっては魅力なのかも。

今回はそんな手作りパンの中でも毎年恒例行事みたいにパンの焼き初めとして焼いているパンの話。

正月明けに作るパン

我が家は2人暮らしなので、おもちゃみたいな小さい2段お重に何度か詰めれる程度の簡単なおせちを作り置きし、申し訳程度の正月祝いをする事が多いのです。

でまぁその程度のおせちでも、もれなく数日で飽きる訳ですよ。

そこで存在感を表すのが、栗きんとんと黒豆。
「パンの具に使えるよ。」と言っている様にさえ見えて来る。

そして、「栗きんとんパンと黒まめパン」を焼き初めする事になるのであーる。

生地はバターロールの生地をベースにはちみつを加えてほんのり甘めで。
これは今年の正月明けに作った分の写真。
手前が黒豆パンで後ろは栗きんとんのパン。

ぱかっと割ってみると、黒豆がプリプリ。
調子の乗ってたくさん混ぜ込むと豆があちこちから放出された焼き上がりになるので、入れ過ぎ注意な。

続いてこちらは一昨年に焼いたやつ。
見比べると今年の安納芋栗きんとんより色が薄いですね。

この時は一緒に紫芋パンも作って、いつも野菜を届けてくれるご近所さんに持って行ったりした。

おせち料理の栗きんとんははちみつたっぷりの甘めに仕上げるので、栗きんとんパンは甘めの生地＋甘い栗きんとんコラボでほぼほぼ芋栗あんぱん。

これを焼く頃になると、あー、正月休み気分ももう終わりだな。
いよいよ新しい年が始まったな。って思うのでした。

アーモンドプードルが好き。
なので、スノーボールも好き。

いっぱい食べたい時は焼くに限る。

キーマカレーの残りを使って、揚げないカレーパンが大量に焼きあがった。

焼く前にオリーブオイルをかけて。

こんがり香ばしい。

揚げたのよりはあっさりしてるけど、パン粉の部分はサクサク。

頂き物のオートミールの賞味期限が迫って来ていたので変な時間から作り始めたら、日が変わる頃に焼き上がるアレこれ。

オートミール入りくるみパン。

オートミールとアーモンドのザクザククッキー。

昨日から色づき始めたトマト。
嬉しいな、嬉しいな。

我が家のおてんば、今日も懲りずにエアコンの上に上った。

降りる練習でもすんのかと思ったら、早々にピーピー言い出した。
ほらな、言わんこっちゃない。

下ろしてくれと言う割には、手を伸ばすと猫パンチ連打。
で、離れると「たーすけてー」って呼ぶ。

あほか。

引きずり下ろしたら、今日はプンスカ怒って家中走り回ってた。
お気に入りの袋はビリッビリになった。（捨てた）

そして、疲れてコテンと寝た。

自由だ。
ルルは本当に自由奔放で、何してても楽しそうだ。
前の猫がおとなしいくて甘えん坊ですごく良い子だったので、
ルルには驚かされる事が多い。

ホームセンターに行ったついでに、ネズミのおもちゃ購入。
ひとしきり遊びまくっていた。

ベッチョベチョで放置されたネズミは、ベコベコ。
噛まれ過ぎて背中が尖ってる。すっかり三角に変形。

ネズミ、ご苦労。

今日はしらすのブルスケッタにしようと思ったのに、
ガーリックトーストにしらすを乗っけた様なもんが出来上がってしまった。
美味しかったので、まぁ良い。

テレビでやってたコーヒーゼリーを混ぜ込んだハンバーグってのをやってみた。
ゼラチンが肉汁を閉じ込めて、ジューシーになるらしい。

が、いつものとあんまり違いがわからなかった。

おかしいな、何か間違えたのかな。

昨日に引き続きましてー。
今日は釜揚げしらすで、釜揚げしらす丼と釜揚げしらす入のほうれん草とトマトとしめじのキッシュ。他もろもろ。

釜揚げしらすどーん！！！！

大葉はベランダ菜園から摘んで来た。
大葉とバジルとねぎはベランダに一定量育てておくと超便利。

今日も美味しくいただきました！