大好物

大好物のしらすがもらえるとわかった時のルルさん。

しらす大好き。くれくれオバケ。

このお皿をぺろりした後も、狙われ続けるしらす。

先日のパン祭りの時に焼いたバタールでしらすのブルスケッタよー。


春のパン祭り

突然パンが焼きたくなってプロフーズでリスドォル(フランスパン用の準強力粉)を大量に買い込み、ポーリッシュ種を仕込む。
これはブクブクしてからある程度の時間寝かすので、作るのは明日ー。
冬は時間かかるのよね。

ドライイーストには赤サフを使ってるのだけど、量を盛大に間違えて結局倍量仕込むことになってしまい、明日はパン祭りであーる。
久しぶりにやるとダメね。

さてさて。
翌日。ポーリッシュ種と本生地を混ぜてこねて折って。
こね上げ温度24度。
ちょっと固い気がしなくも無い。

発酵待ち。
パンチまでの時間になんのパンにしようか本を見ながらお絵かき。
この本は「フィリップ・ビゴのパン」。
私が勝手に師匠と思い込んでいるビゴさんのパン作りの本。良いよ、これ。

パンチ2回。
ガス抜きすぎた気がする。
何かもう、昨日からトータル色々ダメである。

クランベリーとkiriのチーズこねこね。

他のパンも成型したので、二次発酵タイム。

クープ(上部の切れ目)入れるのが下手すぎてだな。
クープじゃ無い所からバッキバキに裂けてるし。
クープの申し訳なさそうなパックリよりも、側面のバックリ裂け方の方が数段美味しそうだし。

お腹すいたので、ポトフと一緒にパーン。
焼きたてパーン。

くるみとチーズの断面。

クランベリーとkiriチーズの断面。

ふむ、やはり少々コシがありすぎるな。
フランスパンが家庭の電気オーブンでも上手に焼ける方法を教えてくれるパン教室に通いたい。

もしくは、ガスオーブン欲しい。


ご機嫌ななめ

フランスパンが焼きたくなって、プロフーズへ。
また散財して来てしまった。
ここ本当に楽しいよなぁ。
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帰ってきてポーリッシュ種を仕込んだら、赤サフ(イースト)の量を間違えて倍量仕込む羽目になってしまった。
明日が大変だー。

ルルさんがこのもふもふおもちゃに紐を結んだのでよく遊ぶので、一人遊びしてもらおうと思って壁に貼り付けたら・・・。
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何だか一気にご機嫌ななめ。
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ミッシェルバッハのクッキー

ずっと買いに行きたいと思っていたミッシェルバッハのクッキーローゼ。
やっと行けたので当日の入手方法をメモ的に書いておく。

かずおくんの現場が比較的近かったので、近くで降ろしてもらって9時頃にミッシェルバッハに到着。
寒い日だから空いてるんじゃないかという予想は外れ、すでに行列していて私は7番目だった。

9時15分頃に店員さんが出てきてくれるので、欲しい数を伝えると整理券をその枚数をもらうシステム。
一旦この場を離れる場合は名前と電話番号を聞かれて「閉店までに受け取り願います」みたいな事を言われるみたい。
当日販売分は18枚入り1450円の分のみ。
この頃にはすでに後ろにも行列が伸び、私の後ろに7人。
10時オープンなのに、9時15分ですでに14人の行列ですよ、奥さん。どんだけ人気あるの。

どっかでコーヒーでも飲もうかなと思ったけど、天気良かったしベンチみたいな所に座れていたので、お店が開くまで待つことに。結局8つ購入。

お店は10分くらい早めに開けてくれたので、実質50分程待ったかな?
受け取りの時にもう一つ増やせるか聞いたら、すでに完売だそうで。
まだ10時になってないのに完売。並ぶの必須。

その後、夙川駅前のtoricoさんでパンを買って、朝からすでに大荷物。

ランチ会へと大阪へ向かった。
どう考えても早い。
早いので二駅手前からなんばパークスまで歩いたら。

なんばパークスって駅からすぐじゃなかった・・・・・。
結局5分程遅刻してしまった。ららら。

メインとか全く写真撮ってなかったので、スイーツだけ。
スイーツまでのコースみたいなの食べて、お腹いーっぱい。
たくさん喋って、いっぱい癒された。

クッキーやパンを持ったまま船場センターへ。
これまた徒歩でテクテクと。

アイドルが橋の上でなんかやってた。

先日かけてしまったDunoonのニャンコマグを舶来マートに探しに来て見たものの、まぁ無いっすね。無いっすよね。

しょんぼり。

なんだかんだ寄り道してたら夕方になったので、帰りも連れて帰ってもらうことに。
クッキー重いし、ゆみの家を経由してもらって早速置いて帰る。

で、岡本で一人カフェ。
スイーツでも食べたい所だけどお腹いっぱいであーる。

いしころカフェさんのお絵かきラテ。
ゆっくり書いてると、こんな感じで失敗する。むむむ。

1時間ほどほっこりしてたら、かずおくんが近くまで来てくれたのでゆみの家へ。
置いて買えるだけのつもりが、晩御飯をしっかりご馳走になってしまった。
ご飯時に行ってしまって申し訳なかったな。

クッキーの感想はというと。
まぁ、美味しいけど普通のクッキーだな。
普通の美味しいクッキー。幻ってほどのもんでは無いかも。


ルミナリエ

今年も行って来たよ、ルミナリエ。
我が家では、毎年恒例になっている。

やっぱりLEDのギラギラしている光はいけてない。
・・・・と言うのは置いといて。

比較的空いてたかな。
しかし、すんごい迂回させられた気はする。

初めてちゃんと裏側のイベントに足を踏み入れた。
こちらはジャズコンサートとか地元有名企業やホテルのお店が出てたりと大人な感じ。
こっちの方が美味しいものがいっぱいあるんだなー。知らなかった。

はー、今年も堪能した。
復興イベントとして今後も続くと良いな。