ってブログを書いてから軽く1年以上経過。
2月に仕事用のサイトをリニューアルしてサーバ内を整理整頓したら、このブログもごっそり削除してしまいました。
それに気付いたのが4月26日未明。
えっ？えっ？えっ？
、、、、、、ブログ、どこにも無いですやん！
データベースだけ残ってたので文章だけ引っ張って来れたけど、本体も画像も全部消してしまったので気長にボチボチ修復して行きます。
どこにも行けないGWだし。
しかし、何やってんだ。
最近毎日私と遊んでくれるクロニャンず。（野良猫ちゃん）
2019年になってしまった
2017年12月のカリフォルニア後、2018年3月に南台湾にもサーフトリップに行ってました。
トリップ記ブログに書く書く詐欺になってしまっている今日この頃。
2018年の夏は某パーティーの為に沖縄へ行き、その後慌ただしく海沿いのエリアに引っ越ししました。
この写真は数日前に近所の公園から見た、夕焼け空と海。
何やかんやあったんだけど、SNSに写真アップした時点でブログを書くまでに至らないっちゅーか何ちゅーか。（言い訳）
今年はもうちょっとブログ書こう。
カリフォルニアトリップへ行って来た
放置しまくっているな、このブログ。
2017年11月23日〜12月1日までカリフォルニアへサーフトリップに行って来たよ。
日記もメモもつけていないんので、写真を見返して行動を思い出す感じでしか書けないけど、ボチボチ書こうかな。
しかーし、最後まで書ける気がしない・・・。
中部国際−成田−サンディエゴのJAL乗り継ぎを利用。
行きはオーバーブッキングで、ななななーんと成田−サンディエゴ間がビジネスクラスへスイッチ。
こんな長距離でビジネスクラスなんてもう一生無い。絶対無い。
ルルさんに会えない淋しさを紛らわすために、ちっこいルルを連れて行ったのでした。（ルルさんは実家に預かってもらった）
写真まとめて、ゆっくりアップして行きまーす。
大好物
大好物のしらすがもらえるとわかった時のルルさん。
しらす大好き。くれくれオバケ。
このお皿をぺろりした後も、狙われ続けるしらす。
先日のパン祭りの時に焼いたバタールでしらすのブルスケッタよー。
春のパン祭り
突然パンが焼きたくなってプロフーズでリスドォル（フランスパン用の準強力粉）を大量に買い込み、ポーリッシュ種を仕込む。
これはブクブクしてからある程度の時間寝かすので、作るのは明日ー。
冬は時間かかるのよね。
ドライイーストには赤サフを使ってるのだけど、量を盛大に間違えて結局倍量仕込むことになってしまい、明日はパン祭りであーる。
久しぶりにやるとダメね。
さてさて。
翌日。ポーリッシュ種と本生地を混ぜてこねて折って。
こね上げ温度24度。
ちょっと固い気がしなくも無い。
発酵待ち。
パンチまでの時間になんのパンにしようか本を見ながらお絵かき。
この本は「フィリップ・ビゴのパン」。
私が勝手に師匠と思い込んでいるビゴさんのパン作りの本。良いよ、これ。
パンチ２回。
ガス抜きすぎた気がする。
何かもう、昨日からトータル色々ダメである。
クランベリーとkiriのチーズこねこね。
他のパンも成型したので、二次発酵タイム。
クープ（上部の切れ目）入れるのが下手すぎてだな。
クープじゃ無い所からバッキバキに裂けてるし。
クープの申し訳なさそうなパックリよりも、側面のバックリ裂け方の方が数段美味しそうだし。
お腹すいたので、ポトフと一緒にパーン。
焼きたてパーン。
くるみとチーズの断面。
クランベリーとkiriチーズの断面。
ふむ、やはり少々コシがありすぎるな。
フランスパンが家庭の電気オーブンでも上手に焼ける方法を教えてくれるパン教室に通いたい。
もしくは、ガスオーブン欲しい。
ご機嫌ななめ
フランスパンが焼きたくなって、プロフーズへ。
また散財して来てしまった。
ここ本当に楽しいよなぁ。
帰ってきてポーリッシュ種を仕込んだら、赤サフ（イースト）の量を間違えて倍量仕込む羽目になってしまった。
明日が大変だー。
ルルさんがこのもふもふおもちゃに紐を結んだのでよく遊ぶので、一人遊びしてもらおうと思って壁に貼り付けたら・・・。
何だか一気にご機嫌ななめ。
ミッシェルバッハのクッキー
ずっと買いに行きたいと思っていたミッシェルバッハのクッキーローゼ。
やっと行けたので当日の入手方法をメモ的に書いておく。
かずおくんの現場が比較的近かったので、近くで降ろしてもらって９時頃にミッシェルバッハに到着。
寒い日だから空いてるんじゃないかという予想は外れ、すでに行列していて私は７番目だった。
9時15分頃に店員さんが出てきてくれるので、欲しい数を伝えると整理券をその枚数をもらうシステム。
一旦この場を離れる場合は名前と電話番号を聞かれて「閉店までに受け取り願います」みたいな事を言われるみたい。
当日販売分は18枚入り1450円の分のみ。
この頃にはすでに後ろにも行列が伸び、私の後ろに7人。
10時オープンなのに、9時15分ですでに14人の行列ですよ、奥さん。どんだけ人気あるの。
どっかでコーヒーでも飲もうかなと思ったけど、天気良かったしベンチみたいな所に座れていたので、お店が開くまで待つことに。結局8つ購入。
お店は10分くらい早めに開けてくれたので、実質50分程待ったかな？
受け取りの時にもう一つ増やせるか聞いたら、すでに完売だそうで。
まだ10時になってないのに完売。並ぶの必須。
その後、夙川駅前のtoricoさんでパンを買って、朝からすでに大荷物。
ランチ会へと大阪へ向かった。
どう考えても早い。
早いので二駅手前からなんばパークスまで歩いたら。
なんばパークスって駅からすぐじゃなかった・・・・・。
結局５分程遅刻してしまった。ららら。
メインとか全く写真撮ってなかったので、スイーツだけ。
スイーツまでのコースみたいなの食べて、お腹いーっぱい。
たくさん喋って、いっぱい癒された。
クッキーやパンを持ったまま船場センターへ。
これまた徒歩でテクテクと。
アイドルが橋の上でなんかやってた。
先日かけてしまったDunoonのニャンコマグを舶来マートに探しに来て見たものの、まぁ無いっすね。無いっすよね。
しょんぼり。
なんだかんだ寄り道してたら夕方になったので、帰りも連れて帰ってもらうことに。
クッキー重いし、ゆみの家を経由してもらって早速置いて帰る。
で、岡本で一人カフェ。
スイーツでも食べたい所だけどお腹いっぱいであーる。
いしころカフェさんのお絵かきラテ。
ゆっくり書いてると、こんな感じで失敗する。むむむ。
１時間ほどほっこりしてたら、かずおくんが近くまで来てくれたのでゆみの家へ。
置いて買えるだけのつもりが、晩御飯をしっかりご馳走になってしまった。
ご飯時に行ってしまって申し訳なかったな。
クッキーの感想はというと。
まぁ、美味しいけど普通のクッキーだな。
普通の美味しいクッキー。幻ってほどのもんでは無いかも。
